東原國中 群山涵養的美麗樸石

東原國中位在台南市東山區，群山環抱，酷暑中自成一處蔭涼。這裡盛產咖啡，有人家的地方都飄散烘豆香。東山也以品質優良的龍眼著稱，享譽國際的麵包師傅吳寶春，就採用此地龍眼製成酒釀桂圓麵包迎戰全球。東原國中更以社區烘焙班與龍鳳酥聞名。

東原國中屬自由學區，因興辦技職體育社團成績卓著，吸引許多外地學生就學，這些學生都住宿接受完整生活教育。此外，東山新移民配偶比例較高，因此學校扮演重要的社區支持角色。這裡的家長和孩子，也和學校一同胼手胝足，運用豐厚的農業和人文資源，為自己和社區開拓出別具特色的道路  。

十二年國教攜手，打造社區教育中心

幾年前學校開始進行「夜光天使」計畫，以課後輔導方式延長對學生的照護。蔡惠婷主任表示：「我們學校老師與行政人員繼續努力爭取經費，讓附近國小學童放學後也能到東原自習晚餐。這是全國唯一十二年國教攜手計畫。」

附近的孩子都在東原國中接受良好的教育與照顧，新移民媽媽自然也是學校支持的對象。蔡惠婷主任說：「我們開設的烘焙班和餐飲班，招收對象不僅限於學生，也有社區家長。像我們龍鳳酥配方都是開放的，許多新移民媽媽都來學習，很多人都考取了證照。也有些爸爸看媽媽這麼努力，也來學習中式烹飪。」

龍鳳酥是個媒材，不僅讓家長孩子學習烘焙，也學習選材、包裝、銷售等技巧。在師生家長努力下，東原國中儼然是社區教育中心，不僅提供培養技能專長的機會，也為居民創造交流情感的場域。

順發公益資助，拓展學習契機

東原國中目前擁有大鼓、舉重、籃球、木球、紙藝、高爾夫等社團，每年都在校際比賽有所斬獲。學校成立社團的初始動機，無非是為學生拓展多元學習的機會，但如今卻成為許多孩子重要的升學管道，也吸引許多外地生來此住宿學習。

烘焙班也因順發公益資助，使同學們有機會熟練龍鳳酥製作。九年級鄭豐澤同學更拿下丙級烘焙證照，這對學弟妹來說是莫大的鼓舞。豐澤小學四年級就參與「東原夜光天使」，在校自習讀書。進入東原後曾參加烘焙、舞龍、武術等社團，他說參加社團都是為興趣，喜歡接觸不一樣的事物，但他勉勵自己在每個社團都要好好學習、作到最好。談到未來，豐澤可是很有自己的看法：「之前有中華醫技大學的老師來演講，他說台灣是近視王國，從事驗光工作一定有前途，所以我想成為驗光師！」

「因為延長擴大課後照護，加上學校多是住宿生，所以每天生活吃飯的開銷就很大，這部份我們就運用教育儲蓄戶和順發公益捐款協助。」學校老師說，宿舍目前數量雖然緊繃，但因生育率降低，估計幾年後就足以應付入學學生。東原國中目前是社區教育中心，食指浩繁，需要外界幫助的部份主要是米和食材。

東原，群山涵養的美麗璞石，多方琢磨中正初綻星芒。相信有你我的協助，這塊璞石終能歷經砥礪，照耀四方。